Sauce Poivre sans Bouillon

Recette Sauce Poivre sans Bouillon


Cette recette de sauce au poivre sans bouillon s'inspire fortement de la célèbre sauce béchamel. Très facile à réaliser, vous l'exécuterez en un rien de temps. Cette sauce est idéale pour accompagner vos pommes de terre à l'eau ou votre poisson.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


4 cac de poivre vert
1/2 l de lait
30 g de beurre
4 cas de maïzena


1. Dans un grand bol, délayez votre maïzena dans votre lait froid.

2. Faites fondre le beurre dans une casserole puis versez dessus le mélange ci-dessus sans cesser de remuer avec votre cuillère en bois. Laissez cuire : votre sauce va ainsi s'intensifier.

3. Quand la sauce a bien épaissi, sortez-la du feu puis ajoutez-y le poivre vert que vous aurez grossièrement concassé à l'aide d'un pilon. Remuez.

4. Servez bien chaud sur vos viandes par exemple.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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