Sauce pour Asperge Blanche Froide

Recette Sauce pour Asperge Blanche Froide


En entrée ou en apéritif, régalez vos convives avec des asperges blanches cuites vapeur et leur sauce fraîcheur composée de mascarpone, de crème et de zeste de citron. Un mariage tout en rondeur et en acidité qui sera très agréable à déguster lors de vos dîners. Une manière facile et exquise de contenter toute la famille.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


1 pot de mascarpone
2 cas de crème liquide
1 pincée de sel
1 citron


1. Lavez le citron, râpez sa peau afin d'en récupérer le zeste. Réservez.#

2. Dans un bol, videz le pot de mascarpone, ajoutez la crème liquide et mélangez le tout avec une fourchette.

3. Assaisonnez avec une pointe de sel et remuez à nouveau.

4. Incorporez les zestes de citron et brassez bien le tout pour bien diffuser les arômes dans toute la sauce.

5. Réservez la sauce au frais avant de la servir avec vos asperges blanches froides.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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