Sauce recette Dieppoise Facile

Recette Sauce recette Dieppoise Facile


Pour les amoureux des saveurs de la mer et des sauces à base de vin blanc, nous vous proposons de confectionner cette sauce dieppoise en toute simplicité. Après avoir cuisiné des moules marinières, vous récupérerez un peu de jus de cuisson qui sera la base de votre préparation. A vous de jouer et vous régalerez avec bonheur vos convives lors de la dégustation de poissons.

Préparation : 1 min

Cuisson : 15 min

Total : 16 min


50 cl de sauce vin blanc
5 cl de vin blanc
5 cl de jus de moules
50 g de beurre
50 g de moules décortiquées
50 g de crevettes décortiquées
Sel
Poivre


1. Prenez soin de récupérer le jus de cuisson des moules que vous aurez fait mitonner dans du vin blanc et des échalotes sans les saler.

2. Mélangez dans une casserole 5 cl de jus de moules et 5 cl de vin blanc et faites chauffer le tout à feu modéré.

3. Dès que le liquide a diminué de moitié, mouillez avec la sauce vin blanc puis ajoutez au fur et à mesure le beurre découpé en morceaux, tout en fouettant avec vigueur pour bien émulsionner la sauce.

4. Lorsque vous avez obtenu une sauce bien montée et homogène, assaisonnez avec le sel et le poivre et incorporez les moules et les crevettes décortiquées.

5. Laissez mijoter à feu doux la préparation avant de la servir.

6. Dégustez rapidement avec un poisson poché.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies