Sauce recette Dieppoise Facile

Recette Sauce recette Dieppoise Facile


Pour les amoureux des saveurs de la mer et des sauces à base de vin blanc, nous vous proposons de confectionner cette sauce dieppoise en toute simplicité. Après avoir cuisiné des moules marinières, vous récupérerez un peu de jus de cuisson qui sera la base de votre préparation. A vous de jouer et vous régalerez avec bonheur vos convives lors de la dégustation de poissons.

Préparation : 1 min

Cuisson : 15 min

Total : 16 min


50 cl de sauce vin blanc
5 cl de vin blanc
5 cl de jus de moules
50 g de beurre
50 g de moules décortiquées
50 g de crevettes décortiquées
Sel
Poivre


1. Prenez soin de récupérer le jus de cuisson des moules que vous aurez fait mitonner dans du vin blanc et des échalotes sans les saler.

2. Mélangez dans une casserole 5 cl de jus de moules et 5 cl de vin blanc et faites chauffer le tout à feu modéré.

3. Dès que le liquide a diminué de moitié, mouillez avec la sauce vin blanc puis ajoutez au fur et à mesure le beurre découpé en morceaux, tout en fouettant avec vigueur pour bien émulsionner la sauce.

4. Lorsque vous avez obtenu une sauce bien montée et homogène, assaisonnez avec le sel et le poivre et incorporez les moules et les crevettes décortiquées.

5. Laissez mijoter à feu doux la préparation avant de la servir.

6. Dégustez rapidement avec un poisson poché.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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