La recette de sauce au roquefort est très simple à réaliser et s'accordera très bien avec vos mets, viandes et volailles grillées en particulier, pour un repas onctueux et savoureux en amoureux par exemple.
50 g de roquefort
10 cl de crème fraîche épaisse
10 g de margarine
Poivre
1. Coupez le roquefort en petits dés très fins pour faciliter sa cuisson.
2. Dans une petite casserole, ajoutez le beurre, la crème fraîche épaisse et le roquefort en dés.
3. Ajoutez un peu de poivre selon vos goûts mais surtout n'ajoutez pas de sel, le roquefort à lui seul est déjà très salé.
4. Laissez fondre 2 à 3 minutes à puissance maximale tout en remuant le mélange avec une cuillère en bois ou un fouet de cuisine pour obtenir une sauce onctueuse et délicieuse.
5. Versez ensuite votre sauce dans un bol, une saucière ou tout autre récipient pouvant contenir votre sauce.