Sauce Roquefort Cognac

Recette Sauce Roquefort Cognac


Vous aimez le roquefort mais vous voulez rehausser votre sauce avec une pointe de Cognac ? La sauce est facile à réaliser et accompagnera simplement vos viandes et pâtes. La ciboulette utilisée relèvera également le goût sans pour autant dissiper le goût du cognac.

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Total : 20 min


100 g de roquefort
25 cl de crème liquide
10 cl de cognac
1 botte de ciboulette
Sel
Poivre


1. Coupez le roquefort en petits dés dans une casserole vide.

2. Faites-le fondre à feu moyen en y versant également le cognac.

3. Laissez cuire 10 minutes. Votre sauce doit réduire.

4. Lavez la ciboulette à l'eau froide et coupez-la finement sur une planche à découper.

5. Ajoutez la ciboulette, un peu de sel et de poivre dans la sauce.

6. Versez la crème liquide sur le mélange et laissez cuire 5 minutes.

7. Versez votre sauce dans un saucier et servez sans attendre.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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