Sauce Roquefort pour Apéro

Recette Sauce Roquefort pour Apéro


Invitez la sauce au roquefort à votre table d'apéro et vous vous en féliciterez. Son goût corsé et son onctuosité feront l'unanimité. Vous y tremperez indifféremment des crudités ou des croutons. Facile et rapide à préparer. Régalez-vous.

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Total : 20 min


75 g roquefort
40 g de parmesan
1 petit oignon
100 g de crème fraiche
1 cas beurre fondu
30 g de cerneaux de noix
1 gousse d'ail


1. Dans le bol d'un mixeur, émiettez le roquefort.

2. Pelez et dégermez la gousse d'ail puis ajoutez-la au roquefort.

3. Faites fondre une noisette de beurre au micro-ondes et versez l'équivalent d'une cas dans le mixeur.

4. Incorporez à présent la crème fraiche et mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une sauce bien onctueuse.

5. Concassez les cerneaux de noix et épluchez l'oignon, hachez-le finement.

6. Versez la préparation du mixeur dans un bol et rajoutez-y l'oignon, les noix concassées et le parmesan.

7. Mettez la sauce dans une casserole afin de lui donner un tour de chaud. Elle sera ainsi plus homogène.

8. Conservez au réfrigérateur avant de servir.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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