Sauce Roquefort pour les Moules

Recette Sauce Roquefort pour les Moules


Si vous souhaitez accommoder vos moules différemment qu'à la "marinière", voici une recette de sauce au roquefort spécialement conçue pour se mêler délicatement aux saveurs de ces succulents coquillages. Facile et rapide à préparer. Bon appétit !

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Total : 15 min


150 g de roquefort
30 cl de crème fraiche épaisse
Noix de muscade
Sel
Poivre


1. Coupez le roquefort en morceaux et déposez-les dans une casserole.

2. Versez la crème épaisse dessus et mélangez un peu.

3. Faites chauffer à feu doux en fouettant bien le mélange pour le rendre homogène.

4. Assaisonnez en râpant de la noix de muscade, le sel et le poivre.

5. Maintenez sur le feu 10 minutes environ et nappez vos moules de cette délicieuse sauce.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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