Cette recette sauce roquefort est préparée à l'aide du robot culinaire tout-en-un Thermomix. Elle est très facile et très rapide à réaliser mais fera son effet lors de vos diners de famille. Si vous êtes pressé, la recette est pour vous.
150 g de roquefort
40 cl de crème épaisse
20 g de beurre
Sel
Poivre
1. Coupez le roquefort en très fines lamelles.
2. Coupez le beurre en tout petits morceaux.
3. Versez le roquefort et le beurre dans votre Thermomix réglé à 80°C, vitesse 1 et mixez le tout pendant 4 minutes.
4. Ajoutez ensuite la crème épaisse, un peu de sel et de poivre.
5. Réglez votre robot à 100°C, vitesse 1 et mixez pendant 10 minutes.
6. Versez votre sauce dans un récipient à sauce et servez.