Sauce

Quelle recette Sauce recherchez-vous parmi nos 1558 recettes ?

Sauce Fond de Veau Crème Fraîche

Une sauce délicieuse et gourmande n'est pas toujours compliquée à réaliser. La preuve en est car vous confectionnerez cette recette rapidement et simplement avec des ingrédients basiques, pour un résultat garanti et relevé. Vous aimerez la texture de cette sauce au fond de veau minute qui se mariera à merveille avec de nombreux plats.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Sauce Armoricaine avec Bisque de Homard

Nous vous proposons une recette de calamars à l'armoricaine avec de la bisque de homard concentrée que vous pourrez servir pour des repas plus festifs et pour épater vos convives. Le fait de flamber votre préparation avec du Cognac multipliera les diverses saveurs et vous apprécierez son assaisonnement bien relevé.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Sauce César Légère

Si vous dégustez une salade pour sa légèreté, vous préparerez cette sauce allégée composée de moutarde, de vinaigre balsamique, de citron, d'un peu de parmesan pour un soupçon de gourmandise et de la crème liquide light pour son onctuosité. Une sauce subtile pour rester mince sans se priver.

  • Préparation : 5 min

Sauce Blanche pour Salade

Afin de remplacer la traditionnelle sauce vinaigrette, pensez à préparer une petite sauce blanche pour salade ou crudités composée essentiellement de yaourt, de vinaigre, de moutarde et d'huile. Le plus important sera de créer l'émulsion initiale et de bien aromatisée pour encore plus de parfums.

  • Préparation : 5 min

Sauce Blanche pour Tacos

Si vous souhaitez garnir vos tacos avec une délicieuse sauce blanche facile à réaliser et surtout en un temps record, n'hésitez pas à suivre ce qui suit. Vous pourrez mélanger de l'ail, de l'échalote, de la ciboulette avec du fromage blanc, le tout bien aromatisé au jus de citron. Une sauce fraîche en bouche, pas trop calorique et onctueuse à souhait.

  • Préparation : 10 min

Béchamel sans Balance

La sauce béchamel constitue généralement la base de nombreuses autres sauces dans la gastronomie. Elle est en général constituée de beurre, de farine et de lait. Si vous n'avez pas de balance et que vous souhaitez tout de même créer cette sauce onctueuse et délicieuse, voici la recette facile qu'il vous faut !

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 15 min

Sauce Financière Thermomix

Une sauce financière excellente assistée par votre Thermomix sera un jeu d'enfant à confectionner. En insérant la majorité des ingrédients dans le bol et en laissant travailler votre robot, il ne vous restera plus qu'à préparer vos champignons avant de les faire revenir doucement. Une fois l'opération réussie, ajoutez-les au reste de la préparation et une minute après, vous n'aurez plus qu'à agrémenter votre plat de quenelles et vous régaler.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 8 min
  • Total : 23 min

Aïoli Thermomix

Avec votre Thermomix vous réussirez à coup sûr une recette de sauce aïoli en un temps record sans risque de la rater, car si vous versez votre huile doucement pendant qu'il fouette vigoureusement, l'émulsion sera parfaite. Vous obtiendrez une texture idéale aux saveurs excellentes pour accompagner vos crudités.

  • Préparation : 3 min

Sauce Bolognaise sans Concentré

La sauce bolognaise est un grand classique culinaire, et nous vous proposons de la concocter avec de la viande de veau mais sans concentré de tomates pour varier un peu. Une délicieuse sauce mijotée adorée par tous et un vrai régal sur des pâtes.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 60 min

Sauce au Poivre sans Farine

Si vous désirez impressionner lors d'un dîner romantique, cette sauce au poivre blanc ultra rapide va vous satisfaire. Nous vous proposons de concocter une sauce délicieuse avec seulement de la crème, du poivre, un peu de beurre et un peu de sel. Parfait si vous n'avez plus de farine à la maison. Nappez vos morceaux de bavette par exemple et savourez.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Sauce au Beurre Blanc sans Crème Fraîche

La sauce au beurre blanc est une recette traditionnelle de notre cuisine française. Afin de sublimer tous vos plats à base de produits de la mer, vous pourrez réaliser cette sauce rapide mais qui vous demandera un peu de vigilance et d'huile de coude pour un résultat savoureux malgré l'absence de crème fraiche.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 25 min

Sauce Chien Guyane

Si vos papilles gustatives sont sensibles aux saveurs épicées, nous vous conseillons de ne pas réaliser cette recette originaire de la Guyane. Cette sauce chien au caractère puissant, composée de tomates, de piment, d'ail, d'oignon, de coriandre, d'huile et de jus de citron sera parfaite pour savourer de nombreux plats de viande, de poisson ou encore de crustacés. Mettez du soleil dans votre bouche et surprenez vos hôtes.

  • Préparation : 15 min

Rouille Véritable

La cuisine provençale nous réserve bien des surprises, notamment la recette de la sauce rouille. Elle est facile à réaliser surtout si vous avez l'habitude de monter des mayonnaises, vous avez déjà la technique. Vous pourrez la déguster sur des tartines de pain grillé et une bonne soupe de poissons.

  • Préparation : 15 min

Rouille sans Oeuf

Mettez la Provence dans votre assiette et dépaysez-vous en dégustant une délicieuse sauce rouille maison facile et rapide. Cette jolie sauce colorée et épicée sera idéale pour accompagner une soupe de poisson. Ici nous vous proposons de remplacer le jaune d'oeuf par une pomme de terre, une solution intéressante et originale.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Mayonnaise sans Vinaigre

Voici une recette de mayonnaise onctueuse et savoureuse dans laquelle nous ne mettons pas de vinaigre mais juste quelques gouttes de citron à la place. Vous apprécierez cette sauce avec son petit goût légèrement aigrelet qui titillera vos papilles pour votre plus grand plaisir.

  • Préparation : 10 min

Sauce Foie Gras Porto

Si vous avez envie de régaler vos convives avec une sauce sophistiquée et raffinée au foie gras, nous vous conseillons de suivre cette recette. Une association de parfums très agréable en bouche pour une dégustation savoureuse avec une viande rôtie.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Sauce Forestière sans Alcool

Epatez vos convives avec une recette de sauce forestière sans alcool vite faite et néanmoins délicieuse. Avec des ingrédients courants et peu coûteux, vous confectionnerez une sauce onctueuse et savoureuse qui accompagnera à merveille vos rôtis de boeuf, veau ou porc. Une sauce succulente qui égayera vos assiettes lors d'un dîner entre amis.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Béchamel Blender Chauffant

Réaliser une béchamel au blender chauffant est gage de succès et de rapidité. Fini les grumeaux et casserole accrochée, le robot travaille seul et réalise une sauce fluide en un temps express. Ajoutez-lui du parmesan pour plus de caractère.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce au Beurre Blanc Thermomix

Votre Thermomix vous assistera et vous aidera à confectionner rapidement une excellente sauce au beurre blanc. Aromatisée délicatement au fumet de poisson et au vin blanc, cette sauce savoureuse sera parfaite pour napper vos poissons cuits vapeur et un bon riz blanc. Un régal pour tous.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Aïoli Kitchenaid

Concoctez une sauce aïoli en moins de 20 minutes grâce à cette recette pour robot Kitchenaid. Un peu d'ail, un oeuf, du jus de citron, de l'huile d'olive, un peu d'assaisonnement et le tour est joué !

  • Préparation : 20 min

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