Sauce

Quelle recette Sauce recherchez-vous parmi nos 1558 recettes ?

Sauce Fond de Veau Crème Fraîche

Une sauce délicieuse et gourmande n'est pas toujours compliquée à réaliser. La preuve en est car vous confectionnerez cette recette rapidement et simplement avec des ingrédients basiques, pour un résultat garanti et relevé. Vous aimerez la texture de cette sauce au fond de veau minute qui se mariera à merveille avec de nombreux plats.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Sauce Blanche pour Salade

Afin de remplacer la traditionnelle sauce vinaigrette, pensez à préparer une petite sauce blanche pour salade ou crudités composée essentiellement de yaourt, de vinaigre, de moutarde et d'huile. Le plus important sera de créer l'émulsion initiale et de bien aromatisée pour encore plus de parfums.

  • Préparation : 5 min

Mayonnaise sans Vinaigre ni Moutarde

A l'approche de l'été, votre silhouette est au coeur de vos préoccupations. Bien que vous soyez résolu à faire attention, vous ne souhaitez pas tout supprimer. Encore une inspiration de mayonnaise diététique sans matières grasses, agrémentée délicatement avec de la ciboulette. Une fraîcheur incomparable.

  • Préparation : 15 min

Rouille Véritable

La cuisine provençale nous réserve bien des surprises, notamment la recette de la sauce rouille. Elle est facile à réaliser surtout si vous avez l'habitude de monter des mayonnaises, vous avez déjà la technique. Vous pourrez la déguster sur des tartines de pain grillé et une bonne soupe de poissons.

  • Préparation : 15 min

Béchamel Avec Yaourt

Nous vous proposons de changer sensiblement la recette de la sauce béchamel en la délayant avec du lait brassé avec un yaourt nature. Vous obtiendrez un résultat onctueux et dense, que vous accommoderez dans de nombreux mets gratinés.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 7 min

Sauce Armoricaine avec Bisque de Homard

Nous vous proposons une recette de calamars à l'armoricaine avec de la bisque de homard concentrée que vous pourrez servir pour des repas plus festifs et pour épater vos convives. Le fait de flamber votre préparation avec du Cognac multipliera les diverses saveurs et vous apprécierez son assaisonnement bien relevé.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Sauce Foie Gras sans Alcool

Cette recette est aussi simple et rapide qu'elle est succulente et surtout pour tous, puisque sans alcool. Cette sauce au foie gras, à la crème fraîche et au bouillon de poule sublimera vos viandes sans effort et rendra votre repas festif. Vous laisserez votre foie gras se dissoudre lentement dans le bouillon de poule, mixerez, ajouterez de la crème fraîche, et il ne vous restera plus qu'à vous délecter avec bonheur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 12 min

Béchamel sans Balance

La sauce béchamel constitue généralement la base de nombreuses autres sauces dans la gastronomie. Elle est en général constituée de beurre, de farine et de lait. Si vous n'avez pas de balance et que vous souhaitez tout de même créer cette sauce onctueuse et délicieuse, voici la recette facile qu'il vous faut !

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 15 min

Rouille sans Oeuf

Mettez la Provence dans votre assiette et dépaysez-vous en dégustant une délicieuse sauce rouille maison facile et rapide. Cette jolie sauce colorée et épicée sera idéale pour accompagner une soupe de poisson. Ici nous vous proposons de remplacer le jaune d'oeuf par une pomme de terre, une solution intéressante et originale.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Sauce au Beurre Blanc sans Crème Fraîche

La sauce au beurre blanc est une recette traditionnelle de notre cuisine française. Afin de sublimer tous vos plats à base de produits de la mer, vous pourrez réaliser cette sauce rapide mais qui vous demandera un peu de vigilance et d'huile de coude pour un résultat savoureux malgré l'absence de crème fraiche.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 25 min

Mayonnaise sans Vinaigre

Voici une recette de mayonnaise onctueuse et savoureuse dans laquelle nous ne mettons pas de vinaigre mais juste quelques gouttes de citron à la place. Vous apprécierez cette sauce avec son petit goût légèrement aigrelet qui titillera vos papilles pour votre plus grand plaisir.

  • Préparation : 10 min

Aïoli Thermomix

Avec votre Thermomix vous réussirez à coup sûr une recette de sauce aïoli en un temps record sans risque de la rater, car si vous versez votre huile doucement pendant qu'il fouette vigoureusement, l'émulsion sera parfaite. Vous obtiendrez une texture idéale aux saveurs excellentes pour accompagner vos crudités.

  • Préparation : 3 min

Sauce Bolognaise sans Concentré

La sauce bolognaise est un grand classique culinaire, et nous vous proposons de la concocter avec de la viande de veau mais sans concentré de tomates pour varier un peu. Une délicieuse sauce mijotée adorée par tous et un vrai régal sur des pâtes.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 60 min

Sauce au Poivre sans Farine

Si vous désirez impressionner lors d'un dîner romantique, cette sauce au poivre blanc ultra rapide va vous satisfaire. Nous vous proposons de concocter une sauce délicieuse avec seulement de la crème, du poivre, un peu de beurre et un peu de sel. Parfait si vous n'avez plus de farine à la maison. Nappez vos morceaux de bavette par exemple et savourez.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Sauce Blanche pour Tacos

Si vous souhaitez garnir vos tacos avec une délicieuse sauce blanche facile à réaliser et surtout en un temps record, n'hésitez pas à suivre ce qui suit. Vous pourrez mélanger de l'ail, de l'échalote, de la ciboulette avec du fromage blanc, le tout bien aromatisé au jus de citron. Une sauce fraîche en bouche, pas trop calorique et onctueuse à souhait.

  • Préparation : 10 min

Aïoli Kitchenaid

Concoctez une sauce aïoli en moins de 20 minutes grâce à cette recette pour robot Kitchenaid. Un peu d'ail, un oeuf, du jus de citron, de l'huile d'olive, un peu d'assaisonnement et le tour est joué !

  • Préparation : 20 min

Sauce Béarnaise Froide

Vous avez envie d'une sauce rapide et fraîche et surtout pleine de saveurs en bouche, alors n'hésitez pas à confectionner cette sauce béarnaise à consommer froide. Réalisée sur la base d'une mayonnaise classique, vous l'aromatiserez simplement d'estragon et d'échalote. Libre à vous d'égayer vos viandes grillées et vos frites.

  • Préparation : 10 min

Sauce Carbonara avec Crème Fraîche

Pas besoin de chercher des recettes compliquées, la sauce carbonara avec de la crème fraîche fera l'unanimité et régalera toute votre famille. Des lardons dorés à point, des jaunes d'oeufs battus avec de la crème fraîche et un peu de parmesan et voilà, une recette à la portée de chacun.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Sauce Financière Thermomix

Une sauce financière excellente assistée par votre Thermomix sera un jeu d'enfant à confectionner. En insérant la majorité des ingrédients dans le bol et en laissant travailler votre robot, il ne vous restera plus qu'à préparer vos champignons avant de les faire revenir doucement. Une fois l'opération réussie, ajoutez-les au reste de la préparation et une minute après, vous n'aurez plus qu'à agrémenter votre plat de quenelles et vous régaler.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 8 min
  • Total : 23 min

Sauce Béarnaise sans Vin

Ne vous privez pas de sauce par crainte d'absorber trop de calories, et adoptez plutôt cette recette de sauce béarnaise en version light et sans vin. Ici après le procédé classique de la recette de la béarnaise, vous terminerez l'émulsion de votre sauce avec du fromage blanc 0% ce qui vous permettra de vous régaler sans culpabiliser.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 8 min
  • Total : 10 min

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