Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.
500g de filet de porc coupé en petits morceaux
150g de champignons de Paris
2 carottes
1 boite de tomates pelées
1 verre de vin blanc
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cube de bouillon de légume
beurre
sel
poivre
1. Faire fondre le beurre dans une cocotte.
2. Faire dorer la viande.
3. Pendant ce temps, émincer l'oignon, éplucher l'ail et ôter le germe.
4. Couper les carottes en rondelles et émincer finement les champignons.
5. Retirer la viande, la réserver et mettre dans la cocotte l'oignon et l'ail.
6. Lorsque l'oignon est revenu, ajouter à nouveau la viande.
7. Déglacer avec le vin, ajouter le cube de bouillon ainsi que les légumes (tomates pelée, carottes et champignons).
8. Saler, poivrer et couvrir.
9. Laisser mijoter durant 40 minutes environ à feu doux.
10. Servir chaud.