Sauté de Veau aux Carottes et Champignons

Recette Sauté de Veau aux Carottes et Champignons


Voici une recette familiale et généreuse avec ce sauté de veau aux carottes et champignons, très facile à réaliser et que vous pourrez compléter de pâtes fraîches ou de pommes de terre dauphine.

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Total : 60 min


800g de veau en morceaux
600g de carottes
300g de tomates
300g de champignons de Paris
15cl de vin blanc sec
1 oignon
100g de lardons fumés
4 gousses d'ail
1 c. à soupe de persil
1 cube de bouillon de légume
un peu de noix de muscade
1 bouquet garni
sel
poivre


1. Peler et couper finement l'oignon et les gousses d'ail.

2. Dans une cocotte légèrement huilée, faire revenir les lardons avec l'oignon. Saler un peu.

3. Ajouter les morceaux de veau pour les faire dorer.

4. Découper les champignons en lanières puis les incorporer dans la cocotte.

5. Ajouter les tomates découpées en morceaux avec leur jus, le vin, l'ail, le bouquet garnie, le cube de bouillon, la noix de muscade. Poivrer à votre goût.

6. Fermer la cocotte et faire mijoter une vingtaine de minutes.

7. Peler les carottes, les découper en rondelles et les ajouter dans la cocotte.

8. Verser un verre d'eau et poursuivre la cuisson durant 40 minutes.

9. Saupoudrez de persil avant de servir le tout bien chaud.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies