Sauté de Veau aux Carottes et Champignons

Recette Sauté de Veau aux Carottes et Champignons


Voici une recette familiale et généreuse avec ce sauté de veau aux carottes et champignons, très facile à réaliser et que vous pourrez compléter de pâtes fraîches ou de pommes de terre dauphine.

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Total : 60 min


800g de veau en morceaux
600g de carottes
300g de tomates
300g de champignons de Paris
15cl de vin blanc sec
1 oignon
100g de lardons fumés
4 gousses d'ail
1 c. à soupe de persil
1 cube de bouillon de légume
un peu de noix de muscade
1 bouquet garni
sel
poivre


1. Peler et couper finement l'oignon et les gousses d'ail.

2. Dans une cocotte légèrement huilée, faire revenir les lardons avec l'oignon. Saler un peu.

3. Ajouter les morceaux de veau pour les faire dorer.

4. Découper les champignons en lanières puis les incorporer dans la cocotte.

5. Ajouter les tomates découpées en morceaux avec leur jus, le vin, l'ail, le bouquet garnie, le cube de bouillon, la noix de muscade. Poivrer à votre goût.

6. Fermer la cocotte et faire mijoter une vingtaine de minutes.

7. Peler les carottes, les découper en rondelles et les ajouter dans la cocotte.

8. Verser un verre d'eau et poursuivre la cuisson durant 40 minutes.

9. Saupoudrez de persil avant de servir le tout bien chaud.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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