Sauté de Veau Cocotte Minute

Recette Sauté de Veau Cocotte Minute


Si vous appréciez les saveurs du Sud de la France, alors il s'invitera à votre table avec cette recette de sauté de veau cocotte minute où tomates, citron et olives parfumeront agréablement la viande de veau. Vous pouvez le servir accompagné de riz parfumé ou de pâtes fraîches maison. Bon appétit !

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Total : 70 min


1,2kg de veau coupé en cubes
400g de tomates concassées
2 gros oignons
1 citron non traité, coupé en tranches
1 petite boite de champignons de Paris
1 verre de vin blanc
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
quelques olives noires
sel
poivre


1. Peler les gousses d'ail et les oignons. Couper finement les oignons.

2. Dans la cocotte minute légèrement huilée, faire dorer les oignons.

3. Ajouter les morceaux de viande et les faire revenir sur toutes les faces.

4. Incorporer les champignons de Paris préalablement émincés.

5. Verser le vin blanc et porter le tout à ébullition.

6. Ajouter les tomates concassées.

7. Incorporer le bouquet garni et les tranches de citron.

8. Saler et poivrer.

9. Ajouter les deux gousses d'ail dans la cocotte.

10. Couvrir la cocotte minute et faire mijoter le tout durant 45 à 50 minutes à feu doux.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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