Vous apprécierez ce potage de pâtes et de bouillon assaisonné au cerfeuil et à l'aneth à l'occasion d'un dîner léger, simple et rapide. S'il fait froid dehors, une soupe bien chaude est toujours une solution agréable pour réchauffer les estomacs de vos convives à petit appétit. Cette recette n'est certes pas gastronomique mais elle reste néanmoins un régal économique pour toute la famille.
200 g de pâtes alphabet
1,5 l d'eau
1 cube de bouillon de volaille
4 tiges de cerfeuil
2 tiges d'aneth
1. Prenez soin de passer les herbes fraîches sous l'eau claire, essuyez-les avec du papier absorbant et retirez les feuilles de leur tige.
2. Versez 1,5 l d'eau dans une grande casserole, plongez le cube de bouillon et éparpillez les herbes.
3. Déposez la casserole sur le feu vif afin de la porter à frémissement.
4. Dès que le bouillon fait des petites bulles, jetez les pâtes alphabet et laissez-les cuire à feu doux le nombre de minutes spécifié sur l'emballage.
5. N'oubliez pas de remuer souvent pendant la coction.
6. Votre soupe est prête, servez-la dans des assiettes creuses et dégustez.