Vous connaissiez sans doutes les spaetzle en termes d'accompagnement de gibier ou de plats en sauce, mais peut-être pas comme ingrédient principal d'un délicieux gratin au reblochon, accompagnés de petits lardons et d'un oignon.
500 g de spaetzle
1 petit reblochon
1 barquette d'allumettes de lardons
1 oignon
4 cas de crème épaisse
Poivre
1. Epluchez et taillez en très fines lamelles votre oignon, puis faites-le revenir avec les lardons quelques minutes. Versez les spaetzle et laissez cuire 10 minutes en mélangeant de temps à autre.
2. Pendant ce temps, retirez la croûte du fromage et découpez-le grossièrement pour le faire fondre dans un faitout avec la crème fraîche. Assaisonnez de poivre et laissez mijoter jusqu'à ce que la crème épaississe. Préchauffez votre four à 180°C avec option grill.
3. Versez les spaetzle dans un plat à gratin et recouvrez de reblochon fondu. Enfournez 10 minutes avec l'option grill, et retirez lorsque le dessus est doré. Servez chaud.