Spaetzle Sans Oeufs

Recette Spaetzle Sans Oeufs


A l'aide de vos petites mains et d'un Spaetzle Maker, faites vos propres pâtes maison, grâce à cette recette sans oeufs. Accompagnés d'épinards et d'une sauce au fromage, vous allez fondre.

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Total : 50 min


150 g de farine
350 g d'épinards hachés surgelés
1 chèvre frais
100 g de mascarpone
10 cl de crème de soja spécial cuisine
60 g de St Agur
30 g de noix concassées
Muscade
Sel
Poivre


1. Faites réchauffer vos épinards surgelés au micro-ondes, passez-les à la passoire puis laissez-les refroidir. Dans un grand récipient, déposez le chèvre avec le mascarpone et remuez à la fourchette. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.

2. Ajoutez les épinards refroidis et mélangez à nouveau avant d'incorporer la farine : vous devriez obtenir une pâte lisse et consistante. Portez un grand volume d'eau à ébullition et râpez petit à petit votre pâte grâce au Spaetzle Maker, directement au-dessus du faitout.

3. Les pâtes sont prêtes lorsqu'elles remontent à la surface. Récupérez-les à l'aide d'une écumoire et déposez-les bien égouttées dans un plat allant au four, huilé au préalable. Préchauffez votre four à 210°C.

4. Pendant ce temps, préparez votre sauce au fromage en faisant chauffer à petit feu la crème de soja et le St Agur. Lorsque la sauce est lisse, ajoutez les noix ainsi que du poivre et de la muscade. Versez la crème fondante sur vos spaetzle aux épinards et placez votre plat au four pendant 20 minutes. Servez chaud.





Vermicelle au Micro-onde

Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !

  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

Vous allez recevoir beaucoup de monde ? Pas de panique ! Cette recette de pâtes carbonara pour 10 personnes vous permettra de combler tous les appétits en un temps de préparation record ! Prévoyez une grande cocotte pour accueillir votre plat.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Pâtes Carbonara Femme Enceinte

La grossesse est une période très exaltante, mais souvent associée à des restrictions alimentaires parfois pénibles. Avec cette recette sur mesure, vous pourrez servir de délicieuses pâtes à la carbonara, sans risque pour la maman ni le bébé.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies