Spaetzle Sauce Tomate

Recette Spaetzle Sauce Tomate


Les spaetzles se mettent à toutes les sauces! Il faut juste que vous ayez une râpe spéciale, une presse à biscuits ou une poche à douille pour réaliser ces petits bouts de pâtes à la forme si spéciale et originale.

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Total : 45 min


200 g de farine
4 tomates
2 oeufs
100 ml d'eau
2 cas de crème fraîche
1 cas de basilic bio
1 cac de sel
1 noisette de beurre


1. Servez-vous d'un robot mixer pour mélanger la farine, le sel et les oeufs ajoutés un à un. Ajoutez peu à peu l'eau selon les besoins afin d'obtenir une pâte homogène, sans grumeaux, et de belle consistance.

2. Portez à ébullition de l'eau salée dans une grande casserole. Réalisez vos spaetzles grâce à l'ustensile que vous avez (râpe, presse ou douille) pour que les pâtes ressemblent à de gros spaghettis courts en forme de demi-lune.

3. Plongez les spaetzles dans l'eau bouillante quelques minutes et sortez-les à l'aide d'une écumoire quand ils remontent à la surface.

4. Coupez les tomates en petits dés et faites-les revenir dans un peu de beurre avec le basilic haché finement. Ajoutez ensuite la crème et les spaetzles et mélangez bien. C'est prêt!





Vermicelle au Micro-onde

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Spaghetti Bolognaise pour 15 Personnes

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 120 min
  • Total : 135 min

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