Spaghetti Bolognaise 1 Personne

Recette Spaghetti Bolognaise 1 Personne


Découvrez une recette de spaghetti pour une personne, grâce à des doses mesurées. Accompagnez vos pâtes d'une sauce bolognaise aux divers aromates et petits légumes pour un plaisir en solitaire sans pareil.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


125 g de spaghetti
75 g de viande de boeuf hachée
100 g de tomates pelées en conserve
25 ml de bouillon de viande
Des feuilles de basilic
1/4 de carotte
1/4 de branche de céleri
1/2 cas de concentré de tomates
1/2 oignon
1/2 gousse d'ail
1 cas d'huile d'olive


1. Pelez un oignon, une gousse d'ail et une carotte puis lavez le céleri. Taillez les légumes en très fines tranches et conservez pour votre plat la moitié de l'oignon et de l'ail, et le quart de la carotte et du céleri.

2. Faites rissoler l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive et incorporez les légumes en laissant mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, portez un grand volume d'eau salée à ébullition afin de faire cuire vos spaghetti selon le mode d'emploi.

3. Faites revenir le boeuf haché dans la poêle et ajoutez les tomates pelées une fois que votre viande est dorée. Mélangez et ajoutez également le bouillon. Laissez mitonner à petit feu avec la sauteuse couverte pendant environ 20 minutes en vérifiant la cuisson de temps en temps. Assaisonnez de sel et de poivre.

4. Passez vos pâtes à la passoire et dressez-les dans votre assiette. Nappez de sauce bolognaise et déposez quelques feuilles de basilic par-dessus. Servez sans attendre.





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