Taboulé Paléo

Recette Taboulé Paléo


Ce taboulé paléo est vraiment original car il est à base de semoule de chou-fleur. Fraîche et légère, cette entrée est idéale pour un pique-nique à partager à plusieurs. A laisser au frais pendant 2 heures avant de servir.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


1/2 chou-fleur cru
1 demi-concombre
2 tomates
2 oignons pelés
4 c. à soupe de jus de citron
4 c. à soupe d'huile d'olive
10 olives noires
Quelques feuilles de menthe
Quelques feuilles de persil
Sel
Poivre


1. Lavez bien le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets. Mixez finement les morceaux de chou-fleur dans un Blender et versez cette semoule dans un grand plat creux. Mixez ensuite ensemble les oignons déjà pelés et les feuilles de menthe et de persil.

2. Lavez les tomates et le demi-concombre et coupez-les en rondelles fines. Vous pouvez préalablement faire dégorger le concombre en le salant quelques minutes dans une passoire afin qu'il soit plus digeste.

3. Mélangez tous les ingrédients à la semoule de chou-fleur, c'est-à-dire les oignons aux herbes, les rondelles de concombre et de tomates ainsi que les olives noires.

4. Salez, poivrez, arrosez de jus de citron et d'huile d'olive. Filmez et laissez au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster.




Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies