Taboulé sans Eau

Recette Taboulé sans Eau


Du taboulé, mais sans eau. Dit comme cela, cela peut paraitre curieux. Mais dans l'idée, il s'agit de profiter de la fraicheur de ses ingrédients et surtout du jus de citron dans lequel le boulghour va macérer durant 2 heures.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


300 g de boulghour
225 g d'oignons
600 g de tomates
4 citrons
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 concombre
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de menthe
1 bouquet de coriandre
sel
poivre


1. Lavez le persil plat, la coriandre et la menthe avant de les hacher. Réservez dans un bol.

2. Coupez les concombres en brunoise après les avoir épluchés. Coupez les tomates (variété coeur de boeuf) afin d'enlever les pépins. Epluchez les oignons (idéalement des oignons nouveaux) avant de les émincer.

3. Versez le boulgour (le plus fin possible) dans un grand saladier. AJoutez les concombres, les tomates et les oignons.

4. Pressez le jus de 4 citrons et ajoutez-le dans le saladier. Il est important de bien mélanger l'ensemble afin que le jus de citron imbibe les graines de boulghour.

5. Ajoutez les herbes, mélangez bien et assaisonnez si besoin. Réservez au réfrigérateur durant 2 heures le temps que le boulghour gonfle et ne soit pas trop sec.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

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