Taboulé sans Eau

Recette Taboulé sans Eau


Du taboulé, mais sans eau. Dit comme cela, cela peut paraitre curieux. Mais dans l'idée, il s'agit de profiter de la fraicheur de ses ingrédients et surtout du jus de citron dans lequel le boulghour va macérer durant 2 heures.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


300 g de boulghour
225 g d'oignons
600 g de tomates
4 citrons
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 concombre
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de menthe
1 bouquet de coriandre
sel
poivre


1. Lavez le persil plat, la coriandre et la menthe avant de les hacher. Réservez dans un bol.

2. Coupez les concombres en brunoise après les avoir épluchés. Coupez les tomates (variété coeur de boeuf) afin d'enlever les pépins. Epluchez les oignons (idéalement des oignons nouveaux) avant de les émincer.

3. Versez le boulgour (le plus fin possible) dans un grand saladier. AJoutez les concombres, les tomates et les oignons.

4. Pressez le jus de 4 citrons et ajoutez-le dans le saladier. Il est important de bien mélanger l'ensemble afin que le jus de citron imbibe les graines de boulghour.

5. Ajoutez les herbes, mélangez bien et assaisonnez si besoin. Réservez au réfrigérateur durant 2 heures le temps que le boulghour gonfle et ne soit pas trop sec.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Salade de Pates Grande Quantité

Cette recette, dont les proportions sont prévues pour quinze personnes au minimum, répondra à vos attentes si vous souhaitez préparer une grande quantité de salade de pâtes. Alors suivez sans plus attendre les quelques étapes de cette recette et veillez à conserver votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Salade de Riz Vinaigrette ou Mayonnaise

Découvrez sans plus attendre cette recette de salade de riz complète, dans laquelle vous pourrez tout à fait remplacer la vinaigrette par quatre cuillères à soupe de mayonnaise. Quel que soit l'assaisonnement choisi, vous succomberez sans nul doute aux saveurs de cette salade et ce, dès la première bouchée ! Comptez deux heures de repos au frais avant dégustation.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

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