Taboulé sans Semoule

Recette Taboulé sans Semoule


Comment réinventer le taboulé de manière plus radicale qu'en en retirant son ingrédient essentiel ? Un taboulé sans semoule, cela est un réel défi culinaire mais c'est possible avec cette recette qui substitue le chou-fleur à la semoule.

Préparation : 15 min

Cuisson : 2 min

Total : 17 min


400 g de chou-fleur
120 g de chair de crabe
120 g de crevettes roses décortiquées
½ poivron rouge
½ poivron vert
½ concombre
2 petites tomates
1 botte de menthe fraîche
le jus de 3 citrons
50 ml d'huile
Sel
Poivre


1. Détaillez en petits morceaux le concombre, les tomates émondées et les poivrons dont vous aurez enlevé les pédoncules.

2. Passez les fleurettes du chou-fleur à l'eau bouillante pendant quelques minutes. Gardez un oeil sur la casserole pour éviter que le chou-fleur se transforme en bouillie.

3. Incorporez les légumes au chou-fleur que vous aurez préalablement essoré et ajoutez-y la menthe finement hachée.

4. Ajoutez les crevettes et le crabe puis mélangez le tout. Passez à l'assaisonnement en incorporant le jus de citrons ainsi que l'huile d'olive. Poivrez et salez à votre convenance.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

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