Taboulé sans Tomate

Recette Taboulé sans Tomate


On pourrait croire qu'un taboulé sans tomates, ce n'est pas un taboulé. Et pourtant. Surprenez vos invités avec cette recette où la tomate est remplacée par la figue et où le boulghour laisse place au millet, effet garanti.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


200 g de graines de millet
2 citrons
2 oranges
8 figues
10 cl d'huile d'olive
1 c. à soupe de persil
2 c. à soupe de menthe
2 c. à soupe d'échalote
1 c. à soupe de basilic


1. Grâce à un hachoir électrique, hachez successivement le persil, la menthe, l'échalote et le basilic.

2. Pressez le jus de 2 citrons et de 2 oranges. Pensez à bien ôter les pépins. Versez les 2 jus sur les herbes hachées ainsi que l'huile d'olive.

3. Faites cuire les graines de millet à l'eau bouillante durant 20 minutes. Versez-les ensuite dans un saladier et ajoutez-y les herbes. Réservez au frais.

4. Juste avant de passer à table, détaillez les figues en cubes. Vous pouvez laisser la peau, elle est comestible, mais dans ce cas pensez à les laver avant. Ajoutez les figues au taboulé et mélangez.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Salade de Pates Grande Quantité

Cette recette, dont les proportions sont prévues pour quinze personnes au minimum, répondra à vos attentes si vous souhaitez préparer une grande quantité de salade de pâtes. Alors suivez sans plus attendre les quelques étapes de cette recette et veillez à conserver votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Salade de Riz Vinaigrette ou Mayonnaise

Découvrez sans plus attendre cette recette de salade de riz complète, dans laquelle vous pourrez tout à fait remplacer la vinaigrette par quatre cuillères à soupe de mayonnaise. Quel que soit l'assaisonnement choisi, vous succomberez sans nul doute aux saveurs de cette salade et ce, dès la première bouchée ! Comptez deux heures de repos au frais avant dégustation.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

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