Taboulé sans Tomate

Recette Taboulé sans Tomate


On pourrait croire qu'un taboulé sans tomates, ce n'est pas un taboulé. Et pourtant. Surprenez vos invités avec cette recette où la tomate est remplacée par la figue et où le boulghour laisse place au millet, effet garanti.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


200 g de graines de millet
2 citrons
2 oranges
8 figues
10 cl d'huile d'olive
1 c. à soupe de persil
2 c. à soupe de menthe
2 c. à soupe d'échalote
1 c. à soupe de basilic


1. Grâce à un hachoir électrique, hachez successivement le persil, la menthe, l'échalote et le basilic.

2. Pressez le jus de 2 citrons et de 2 oranges. Pensez à bien ôter les pépins. Versez les 2 jus sur les herbes hachées ainsi que l'huile d'olive.

3. Faites cuire les graines de millet à l'eau bouillante durant 20 minutes. Versez-les ensuite dans un saladier et ajoutez-y les herbes. Réservez au frais.

4. Juste avant de passer à table, détaillez les figues en cubes. Vous pouvez laisser la peau, elle est comestible, mais dans ce cas pensez à les laver avant. Ajoutez les figues au taboulé et mélangez.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

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