Tagliatelle Béchamel

Recette Tagliatelle Béchamel


Ce gratin de tagliatelles au saumon fumé et à la sauce béchamel rose est facilement réalisable. Vous confectionnerez une béchamel teintée avec du concentré de tomate pour le goût et le visuel que vous associerez avec vos tagliatelles al dente et le saumon fumé. Un plat unique tout rose pour un dîner romantique à déguster avec une salade pour plus de fraîcheur.

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Total : 60 min


250 g de tagliatelles
4 tranches de saumon fumé
60 cl de lait
4 c. à soupe de farine
30 g de beurre salé
1,5 c. à café de concentré de tomate
Sel
Poivre
Noix de muscade


1. Remplissez une grande marmite d'eau bouillante additionnée de gros sel et portez-la à frémissement.

2. Dès que l'eau bout, plongez les tagliatelles pour une cuisson al dente car vous devrez les passer au four en fin de recette.

3. Dans une grande casserole antiadhésive, faites doucement fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et sans le faire brunir.

4. Puis tamisez la farine doucement et laissez cuire doucement quelques minutes avant d'arroser progressivement avec le lait, sans cesser de brasser avec un fouet.

5. Dès que vous avez versé la totalité du lait, laissez mijoter à feu doux, veillez à bien fouetter en permanence afin que votre sauce épaississe sans grumeau.

6. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade râpée et incorporez le concentré de tomate et mélangez encore.

7. Egouttez les pâtes cuites et mettez votre four en marche afin de le préchauffer à 200°C.

8. Versez la moitié des tagliatelles dans le fond d'un plat à gratin, étalez les tranches de saumon fumé et finissez la garniture en disposant l'autre moitié de pâtes.

9. Recouvrez la totalité avec la sauce béchamel rose et placez le plat dans votre four à mi-hauteur durant 30 minutes.

10. Dès que c'est prêt, sortez le gratin du four et servez-le rapidement.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

Cuisinez une assiette savoureuse de pâtes aux petits pois et saumon fumé. Subtilement assaisonné, ce plat sera également léger puisque qu'il se réalisera sans crème fraîche. Une proposition qui ravira toute la famille en un temps record !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Vermicelle au Micro-onde

Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !

  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

Vous allez recevoir beaucoup de monde ? Pas de panique ! Cette recette de pâtes carbonara pour 10 personnes vous permettra de combler tous les appétits en un temps de préparation record ! Prévoyez une grande cocotte pour accueillir votre plat.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Copyright © 2001-2020 Recettesdecuisine.com SARLCookies