Tagliatelle Konjac Épinard

Recette Tagliatelle Konjac Épinard


Une recette sans gluten, à base de tagliatelles de konjac aux épinards, accompagnées de saumon fumé et d'un carré frais à l'ail et aux fines herbes. Parfaite pour les régimes, tout en se faisant plaisir !

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


250 g de tagliatelles de konjac aux épinards
5 tranches de saumon fumé
5 cl de lait écrémé
1 carré frais ail et fines herbes 0%
1 carré frais 0% nature
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée d'ail moulu
1 pincée de persil haché
Sel
Poivre


1. Versez le lait dans une casserole avec les carrés frais, nature et ail et fines herbes et laissez chauffer à feu doux en mélangeant. Faites attention à ne pas faire bouillir la sauce afin d'éviter qu'elle ne fasse des grumeaux ou que le lait ne déborde.

2. Une fois la sauce chauffée, mixez-la à l'aide d'un batteur électrique ou fouettez-la à la main énergiquement, puis assaisonnez d'un peu de sel, de poivre, ainsi que d'un filet de jus de citron, d'une pincée de persil et d'ail moulu.

3. Portez de l'eau à ébullition et faites cuire les tagliatelles de konjac durant une minute. Profitez-en pour découper le saumon fumé en dés.

4. Dressez les tagliatelles dans une assiette, recouvrez-les de la sauce ainsi que des morceaux de saumon et dégustez sans attendre.





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