Les tagliatelles de légumes seront un accompagnement parfait et léger avec une viande rôti ou un poisson vapeur. Il vous suffira de tailler des carottes et une courgette avec un économe, et de faire cuire les tagliatelles dans votre varoma.
1 courgette
3 carottes
10 ml d'huile d'olive
1 c. à café de jus de citron
500 ml d'eau
Sel
Poivre
1. Passez vos légumes sous l'eau claire, séchez-les avec un linge propre et pelez les carottes.
2. Parez les carottes et la courgette et taillez-les en fines lamelles avec votre couteau économe.
3. Déposez-les ensuite dans votre varoma, versez 500 ml d'eau dans le bol de votre Thermomix, fermez-le avec soin et lancez un programme de 20 minutes à vitesse 1, fonction varoma.
4. Lorsque c'est terminé, ouvrez-le afin de contrôler si les légumes sont suffisamment tendres et remettez-les à cuire quelques minutes supplémentaires si ce n'est pas le cas. Réservez.
5. Arrosez le bol avec l'huile et le jus de citron, mixez pendant quelques secondes à vitesse 4 et assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance.
6. Servez vos tagliatelles aromatisées aussitôt, en accompagnement d'une viande rôtie ou d'un poisson cuit à la vapeur.