Tapas Chorizo Tomate

Recette Tapas Chorizo Tomate


Cette compotée à base de tomates et d'oignons, accompagnée de tranches de chorizo, se sert chaude sur des toasts dorés à l'huile d'olive. Cette recette apportera toute sa saveur à vos apéritifs.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


12 tranches de chorizo
3 tomates
90 ml d'huile d'olive
3 oignons
12 tranches de pain
3 cuillères à café de sucre


1. Pelez les tomates après les avoir ébouillantées pendant 2 minutes et passées sous l'eau froide.

2. Épluchez et émincez les oignons. Mettez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites rissoler les oignons à feu réduit pendant 10 bonnes minutes.

3. Coupez la chair des tomates en petits cubes après les avoir soigneusement épépinées. Ajoutez-les aux oignons avec le sucre en poudre et laissez mijoter pendant 5 minutes.

4. Coupez le chorizo en tranches. Faites dorer les tranches de pain dans l'huile que vous n'aurez pas utilisée.

5. Disposez les tranches de pain sur un plat et déposez sur chacune d'elles une tranche de chorizo et une cuillerée de votre compotée tomates/oignons. Servez.





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Blinis Maison sans Yaourt

Si traditionnellement les blinis sont faits à base de yaourt, il est possible de passer outre cet ingrédient. Remplacez-le par de la crème et vos blinis seront onctueux à souhait pour un apéritif convivial et gourmand.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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