Tapas Chorizo Tomate

Recette Tapas Chorizo Tomate


Cette compotée à base de tomates et d'oignons, accompagnée de tranches de chorizo, se sert chaude sur des toasts dorés à l'huile d'olive. Cette recette apportera toute sa saveur à vos apéritifs.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


12 tranches de chorizo
3 tomates
90 ml d'huile d'olive
3 oignons
12 tranches de pain
3 cuillères à café de sucre


1. Pelez les tomates après les avoir ébouillantées pendant 2 minutes et passées sous l'eau froide.

2. Épluchez et émincez les oignons. Mettez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites rissoler les oignons à feu réduit pendant 10 bonnes minutes.

3. Coupez la chair des tomates en petits cubes après les avoir soigneusement épépinées. Ajoutez-les aux oignons avec le sucre en poudre et laissez mijoter pendant 5 minutes.

4. Coupez le chorizo en tranches. Faites dorer les tranches de pain dans l'huile que vous n'aurez pas utilisée.

5. Disposez les tranches de pain sur un plat et déposez sur chacune d'elles une tranche de chorizo et une cuillerée de votre compotée tomates/oignons. Servez.





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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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