Tapas Chorizo

Recette Tapas Chorizo


Retrouvez l'incontournable omelette espagnole plus connue sous le nom de tortilla, revisitée avec une base de chips qui y tiennent le rôle principal avec du chorizo, le tout agrémenté d'ail et de piment d’Espelette.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


300 g de chorizo
150 g de chips
5 oeufs
1 gousse d'ail
piment d'Espelette
huile d'olive
persil


1. Pelez la gousse d'ail et écrasez-la, ciselez le persil. Battez les oeufs en omelette avec le persil ciselé, le piment d’Espelette et l'ail.

2. Coupez 40 g de chorizo en petits cubes, le restant en fines tranches. Réduisez les chips en miettes à l'aide d'un pilon.

3. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les dés de chorizo et les brisures de chips.

4. Ajoutez l'omelette à ce mélange et laissez cuire à feux doux 2 à 3 minutes de chaque côté.

5. Déposez la tortilla sur un plat et découpez-la en portions individuelles. Servez sur des piques en bois avec une tranche de chorizo déposée sur chaque part.





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Blinis Maison sans Yaourt

Si traditionnellement les blinis sont faits à base de yaourt, il est possible de passer outre cet ingrédient. Remplacez-le par de la crème et vos blinis seront onctueux à souhait pour un apéritif convivial et gourmand.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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