Tapas Espagnol

Recette Tapas Espagnol


Une spécialité de tapas plébiscitée par les plus jeunes : la croquette au jambon. Cette recette gourmande à base de jambon Serrano ravira cependant tous les gourmets. A servir accompagnées d'une salade ou à picorer telles quelles.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


300 g de jambon Serrano
2 oeufs
120 g de farine
50 cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
200 g de chapelure
noix de muscade
sel
huile de friture


1. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Faites chauffer l'huile dans une poêle en veillant à ne pas la faire brûler.

2. Ajoutez 4 cuillères à soupe de farine dans l'huile chaude et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Incorporez-y le lait après avoir remis la poêle à chauffer.

3. Taillez le jambon en dés. Remuez vivement et une fois le mélange homogène, versez-y les cubes de jambon, une pincée de sel et de noix de muscade tout en continuant de mélanger.

4. Laissez refroidir la préparation puis formez à la main des croquettes ovales.

5. Remplissez une assiette avec le restant de farine. Trempez les croquettes dans l'oeuf battu puis dans la farine avant de les faire cuire dans une friteuse ou dans une poêle remplie d'huile.

6. Sortez les croquettes une fois bien dorées à l'aide d'une écumoire et servez-les bien chaudes.





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Blinis Maison sans Yaourt

Si traditionnellement les blinis sont faits à base de yaourt, il est possible de passer outre cet ingrédient. Remplacez-le par de la crème et vos blinis seront onctueux à souhait pour un apéritif convivial et gourmand.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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