Une invitation à la fraîcheur pour cette préparation à tartiner aux sardines, crème fraîche et jus de citron. Cette recette de tapas est facile à réaliser. Comptez 1 heure de repos au frais. A servir sur des blinis toastés.
1 boîte de sardines entières à l'huile d'olive
1 citron
10 cl de crème fraiche
8 mini-blinis
ciboulette
sel
poivre
1. Dans un saladier, écrasez les sardines préalablement égouttées à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'un pilon.
2. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Pressez le citron et conservez le jus.
3. Incorporez la crème, le citron pressé et la ciboulette ciselée dans les sardines broyées. Salez, poivrez et mélangez.
4. Réservez au frais pour 1 heure.
5. Servez vos tapas sur des blinis toastés à la poêle.