Une recette de tapas qui ne risque pas de manquer de piquant ! A base de chorizo fort et de tomates pelées, cette préparation se déguste froide sur du pain préalablement grillé.
1/2 chorizo fort
1 petit oignon
250 g de tomates pelées au jus en boite
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 gousse d'ail
1. Emincez l'oignon. Pelez et coupez le chorizo en tranches moyennes.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et versez-y l'oignon émincé puis les rondelles de chorizo.
3. Laissez rissoler pendant 5 minutes en veillant à bien retourner les tranches de chorizo. Incorporez les tomates une fois que le chorizo est bien saisi des 2 côtés.
4. Emincez l'ail et ajoutez-le à votre préparation. Terminez la cuisson à feu doux.
5. Réservez au frais avant de servir ces tapas en apéritif accompagnées de toasts.