Dans ces tapas, vous retrouverez la saveur du poivron, associée à l'onctuosité de la faisselle, au caractère de la feta et au fumet du magret de canard. Munissez-vous de piques en bois ou de cure-dents pour lier vos tapas avant cuisson au four.
5 tranches de magret de canard fumé
100 g de feta
2 poivrons rouges
50 g de faisselle
10 ml d'huile d'olive
Ciboulette
Sel
Poivre
1. Préchauffez votre four en mode grill. Lavez, séchez et ciselez quelques brins de ciboulette. Lavez, séchez, videz et taillez chaque poivron en cinq tranches égales.
2. Travaillez la feta dans un bol tout en y versant la faisselle, l'huile d'olive, la ciboulette et une pincée de sel et poivre jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
3. Garnissez chaque tranche de poivron de crème, enroulez-les d'une tranche de magret de canard, plantez un cure-dent pour les maintenir et déposez-les dans un plat allant au four.
4. Enfournez vos tapas pour dix minutes de cuisson et savourez-les bien chauds.