Tapenade Noire sans Capre

Recette Tapenade Noire sans Capre


Préparez une tapenade aux olives noires et filets d'anchois sans y ajouter de câpres. Une recette rapide et relevée par la saveur unique de l'anchois. Servez cette tapenade bien fraîche accompagnée de toasts à l'heure de l'apéritif.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


255 g d'olives noires dénoyautées
7 cl d'huile d'olive
3 filets d'anchois à l'huile
1 petite gousse d'ail


1. Égouttez les filets d'anchois et déchirez-les. Rincez et égouttez les olives noires. Épluchez la gousse d'ail.

2. Détaillez les olives en petits morceaux et mixez-les avec les anchois et l'ail en ajoutant progressivement l'huile d'olive jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3. Conservez votre tapenade au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.





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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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