Tapenade sans Anchois ni Capres

Recette Tapenade sans Anchois ni Capres


Suivez les étapes de cette recette pour réaliser une délicieuse tapenade simplement préparée avec des olives noires mixées en purée, des pignons de pin et une gousse d'ail. A servir frais sur du pain toasté.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


200 g d'olives noires dénoyautées
1 c. à soupe de pignons
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de jus de citron


1. Faites tremper vos olives une dizaine de minutes dans un récipient rempli d'eau froide.

2. Pelez et hachez finement la gousse d'ail. Mixez l'ail avec les pignons de pin dans un mixeur et arrosez du jus de citron.

3. Incorporez progressivement les olives égouttées dans le bol du mixeur et mixez. Versez l'huile d'olive en filet et mixez jusqu'à l'obtention d'une tapenade homogène.

4. Réservez au frais dans un bocal et servez accompagné de tranches de pain grillées.





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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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