Tarte à la banane meringuée

Recette Tarte à la banane meringuée


Préparez cette tarte à la banane meringuée et épatez vos amis par votre aisance culinaire ! Ce dessert est simple à réaliser. Il plaira aux gourmands qui aiment avant tout les entremets très sucrés. Réservez la tarte au frais pendant quelques heures au réfrigérateur avant de servir.

Préparation : 35 min

Cuisson : 35 min

Total : 70 min


3 bananes
100 g de chocolat noir
50 g d'amandes effilées
une pâte sablée
120 g de sucre
3 oeufs
25 cl de lait
une gousse de vanille


1. Foncez un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte. Piquez le fond avec une fourchette.

2. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7) et faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.

3. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.

4. Battez 1 oeuf entier et 2 jaunes d'oeufs. Ajoutez 50 g de sucre.

5. Coupez le chocolat en pépites à l'aide d'un couteau. Ajoutez les pépites et les amandes effilées dans la préparation à base d'oeufs.

6. Coupez les bananes en rondelles et ajoutez-les également.

7. Retirez la gousse de vanille du lait. Versez progressivement le lait bouillant sur les oeufs tout en tournant.

8. Versez l'appareil dans le fond de tarte et enfournez pendant 20 minutes à même température.

9. Battez les 2 blancs en neige. Lorsqu'ils commencent à devenir fermes, incorporez le reste de sucre.

10. Nappez la tarte avec les blancs et enfournez pendant 5 minutes encore. Laissez refroidir et servez frais.





Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux framboises facile

Cette recette de tarte aux framboises est facile, rapide et plutôt économique. Avec cette base, vous pourrez préparer de très belles tartes aux fruits rouges. Vous pouvez aromatiser la garniture avec de la vanille ou du rhum, et mettre en valeur les framboises avec un nappage brillant.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Tarte aux pommes pate feuilletée

Il s'agit d'une recette simple et efficace que l'on peut réaliser avec une pâte feuilletée classique, comme celles que l'on trouve dans le commerce. Cette tarte aux pommes, au bon goût d'amandes et parfumée à la vanille, peut aussi être agrémentée d'amandes effilées.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

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