Découvrez cette recette de tarte à la banane, plus légère que ces homologues, à base de crème de soja et de chocolat. Le fond de tarte est précuit à blanc tandis que la garniture, réservée au frais, ne nécessite aucune cuisson. Servez en dessert ou au goûter.
3 bananes
200g de chocolat noir
200 g de crème de soja (type Sojasun cuisine)
une pâte brisée
quatre cuillères à soupe de sucre
1. Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6).
2. Déroulez la pâte sur un moule à tarte fariné. Foncez les bords. Couvrez de papier sulfurisé et remplissez avec des haricots secs ou du riz. Faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
3. Cassez le chocolat en morceaux. Faites le fondre dans une casserole à feu doux avec la crème de soja. Ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre. Mélangez bien.
4. Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
5. Disposez les bananes dans le fond de tarte et versez la préparation.
6. Réservez la tarte au frais pendant 3 à 4 heures avant de la servir.