Avec quelques tiges de rhubarbe, réalisez un dessert agréable et pas trop sucré. Cette tarte facile à la rhubarbe peut être préparée par tout débutant en cuisine et avec des enfants. Vous pouvez faire dégorger les rhubarbes avec du sucre avant de les utiliser, la tarte n'en sera que meilleure.
500 g de rhubarbe
une pâte brisée
2 oeufs
200 g de sucre
20 cl de crème fraiche
1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
2. Lavez les tiges de rhubarbe et épluchez-les. Coupez la rhubarbe en morceaux.
3. Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquez-la avec une fourchette.
4. Disposez la rhubarbe dans le fond de tarte.
5. Battez les oeufs, le sucre et la crème ensemble. Versez la préparation dans la tarte.
6. Enfournez pendant 30 minutes. Laissez tiédir et réservez au frais avant de servir.