La tarte au chocolat est vraiment un dessert simple à préparer. Prenez une pâte sablée toute prête ou bien préparez-la la veille pour un meilleur rendu. Choisissez un chocolat pâtissier à bonne teneur en cacao. Vous pouvez agrémenter cette recette de fruits rouges.
120 g de chocolat noir
une pâte sablée
4 oeufs
70 g de sucre
50 cl de crème fraiche
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Placez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d'eau. Tournez régulièrement.
4. Ajoutez le sucre et les oeufs battus au chocolat fondu tout en continuant à tourner.
5. Enfin, incorporez la crème fraîche.
6. Lorsque l'appareil est homogène, versez-le dans le fond de tarte.
7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.