Tarte au citron et chocolat

Recette Tarte au citron et chocolat


La tarte au citron et chocolat est une préparation bien originale ! Son aspect ludique, car zébré de chocolat, en fait un dessert apprécié des enfants. Préparez cette tarte en toutes occasions, pour régaler votre famille ou à offrir à vos hôtes. Servez frais.

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Total : 50 min


2 citrons
100 g de chocolat noir
200 g + une cuillère à café de farine
100 g + 50 g de beurre
150 g + 80 g de sucre
5 oeufs
trois cuillères à soupe de crème fraiche
une pincée de sel


Préparez la pâte sablée :

1. Versez 200 g de farine, 100 g de beurre et une pincée de sel dans un saladier. Pétrissez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une préparation sablonneuse.

2. Fouettez 1 oeuf avec 80 g de sucre, puis versez-le dans la préparation farinée. Pétrissez de nouveau et façonnez une boule. Réservez pendant 30 minutes au frais.

Préparez la garniture :

1. Dans un récipient, battez 4 oeufs avec 150 g de sucre assez longtemps pour qu'ils deviennent mousseux. Versez 1 cuillère à café de farine, 50 g de beurre fondu, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, le jus et le zeste des citrons. Fouettez vivement.

2. Laissez fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec deux cuillères à café d'eau.

Montage de la tarte :

1. Étalez la pâte avec un rouleau sur une surface plane farinée. Foncez un moule à tarte avec celle-ci.

2. Nappez le fond de la tarte avec la crème au citron et créez des zébrures avec le chocolat fondu.

3. Enfournez pendant 20 minutes à 210°C (thermostat 7).





Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux framboises facile

Cette recette de tarte aux framboises est facile, rapide et plutôt économique. Avec cette base, vous pourrez préparer de très belles tartes aux fruits rouges. Vous pouvez aromatiser la garniture avec de la vanille ou du rhum, et mettre en valeur les framboises avec un nappage brillant.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Tarte aux pommes pate feuilletée

Il s'agit d'une recette simple et efficace que l'on peut réaliser avec une pâte feuilletée classique, comme celles que l'on trouve dans le commerce. Cette tarte aux pommes, au bon goût d'amandes et parfumée à la vanille, peut aussi être agrémentée d'amandes effilées.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

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