Tarte au citron

Recette Tarte au citron


Épatez vos convives avec cette recette de tarte au citron vraiment facile à faire. La crème au citron ne nécessite aucune cuisson préalable, elle est simplement réalisée à base d'oeufs, de sucre et de citrons. La cuisson à blanc permet d'imperméabiliser la pâte.

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Total : 35 min


3 citrons
pâte brisée
3 oeufs
150 g de crème fraiche
75 g de sucre


1. Disposez la pâte brisée dans un plat à tarte sans sa feuille de papier sulfurisé. Posez le papier sulfurisé par-dessus et lestez-la avec des haricots secs ou du riz.

2. Faites cuire la pâte à blanc pendant 5 minutes à 180°C (thermostat 6).

3. Pressez vos citrons et récupérez le zeste de l'un d'entre eux. Pour cela, râpez finement la peau d'un citron lavé et brossé au préalable.

4. Versez les oeufs battus en omelette, le jus des citrons, le zeste, le sucre et la crème fraîche dans un récipient. Fouettez bien.

5. Versez cet appareil dans le fond de tarte et enfournez pendant 20 minutes à 200°C (thermostat 6/7).

6. Laissez tiédir la tarte et mettez-la au réfrigérateur quelques heures avant de servir.





Tarte aux cerises congelées

Rien de plus simple que de préparer une tarte aux cerises à partir de fruits surgelés ! Ce dessert permet de déguster des cerises à tout moment de l'année, quelle que soit la saison. N'hésitez pas à relever la crème au ricotta avec quelques gouttes d'extrait de vanille.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux Abricots Surgelés

Cette recette vous permettra de préparer une savoureuse tarte avec des abricots surgelés, qui sera idéale pour un dessert improvisé. Vous parsèmerez votre tarte d'amandes concassées afin de lui apporter une note craquante tout simplement irrésistible.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

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