Tarte au Flan Patissier

Recette Tarte au Flan Patissier


Le flan sur un fond de tarte est un gâteau classique apprécié de tous. Cette recette très simple contentera les gourmands et les becs sucrés à l'occasion d'un dessert ou d'un goûter. La tarte au flan pâtissier, c'est aussi une préparation à tout petit budget !

Préparation : 30 min

Cuisson : 45 min

Total : 75 min


une pâte brisée
100 g de sucre
80 g de farine
25 cl de lait
25 cl de crème fraiche liquide
3 oeufs
quelques gouttes d'extrait de vanille


1. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

2. Couvrez la pâte d'une feuille de papier sulfurisé et versez du riz ou des légumes secs pour la faire tenir.

3. Enfournez la pâte à blanc pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6). Retirez le papier sulfurisé et le leste avant la fin de la cuisson.

4. Battez les oeufs avec le sucre. Versez la farine et quelques gouttes d'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

5. Versez la crème et le lait dans une casserole. Portez à ébullition, puis versez la préparation aux oeufs sans jamais cesser de tourner.

6. Versez cet appareil dans le fond de tarte. Enfournez pendant 30 minutes. Laissez tiédir et réservez quelques heures au frais avant de servir.





Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux framboises facile

Cette recette de tarte aux framboises est facile, rapide et plutôt économique. Avec cette base, vous pourrez préparer de très belles tartes aux fruits rouges. Vous pouvez aromatiser la garniture avec de la vanille ou du rhum, et mettre en valeur les framboises avec un nappage brillant.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Tarte aux pommes pate feuilletée

Il s'agit d'une recette simple et efficace que l'on peut réaliser avec une pâte feuilletée classique, comme celles que l'on trouve dans le commerce. Cette tarte aux pommes, au bon goût d'amandes et parfumée à la vanille, peut aussi être agrémentée d'amandes effilées.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

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