La pâte feuilletée vient rehausser la texture de cette tarte aux abricots légèrement caramélisés, de par son croustillant unique. Afin de vous en régaler, il vous suffit de suivre les quelques étapes simples de cette recette.
1 pâte feuilletée
900 g d'abricots
110 g de sucre en poudre
40 g de sucre roux
50 g de beurre
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Foncez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Lavez, séchez, dénoyautez et coupez les abricots en deux.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, badigeonnez-en le fond de pâte et parsemez-le de sucre roux.
3. Déposez les abricots dans le moule, en veillant à ce que le côté peau repose sur le fond de pâte, parsemez la surface de votre tarte de sucre en poudre et déposez-la au four pour une demi-heure de cuisson.
4. Démoulez votre tarte une fois tiède sur un plat et détaillez-la en parts au moment de servir.