Tarte aux Abricots sans Crème Fraiche

Recette Tarte aux Abricots sans Crème Fraiche


Cette tarte aux abricots se passera tout à fait de crème fraîche tant elle est savoureuse. Vous la réaliserez avec une base de pâte sablée sur laquelle vous coucherez des abricots, que vous parsèmerez d'amandes effilées.

Préparation : 20 min

Cuisson : 60 min

Total : 80 min


750 g d'abricots
4 oeufs
370 g de farine
210 g de sucre en poudre
250 g de beurre
1 c. à café de levure chimique
1 poignée d'amandes effilées
1 pincée de sel
Sucre glace


1. Lavez, séchez, dénoyautez et détaillez les abricots en deux. Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6/7). Beurrez et farinez un moule à tarte.

2. Coupez le beurre en petits morceaux, placez-les dans un saladier, travaillez-les au fouet avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux et cassez-y les oeufs un à un sans cesser de fouetter.

3. Tamisez la farine avec la levure et le sel dans un bol, intégrez le mélange à la préparation tout en fouettant et étalez la pâte dans le moule.

4. Disposez les abricots dans le moule, en veillant à ce que le côté avec la peau repose sur le fond de pâte, parsemez-les d'amandes effilées et placez votre tarte au four pour une heure de cuisson.

5. Réservez votre tarte sur une grille jusqu'à complet refroidissement, démoulez-la sur un plat et parsemez-la d'un voile de sucre glace avant de la détailler en parts.





Tarte aux cerises congelées

Rien de plus simple que de préparer une tarte aux cerises à partir de fruits surgelés ! Ce dessert permet de déguster des cerises à tout moment de l'année, quelle que soit la saison. N'hésitez pas à relever la crème au ricotta avec quelques gouttes d'extrait de vanille.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

Tarte aux Abricots Surgelés

Cette recette vous permettra de préparer une savoureuse tarte avec des abricots surgelés, qui sera idéale pour un dessert improvisé. Vous parsèmerez votre tarte d'amandes concassées afin de lui apporter une note craquante tout simplement irrésistible.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

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