Tarte aux fraises amandes

Recette Tarte aux fraises amandes


Voici une recette simple de tarte aux fraises sur fond d'amandes. Cette préparation peut-être personnalisée avec l'ajout de crème pâtissière en sous-couche de la crème d'amandes et quelques amandes effilées grillées. Couvrez de nappage pâtissier pour obtenir un aspect brillant.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


750 g de fraises
150 g de poudre d'amande
une pâte sablée
80 g de sucre
50 g de beurre
2 oeufs
une pincée de sel
un zeste de citron (facultatif)


1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à tarte, disposez la pâte et piquez le fond avec une fourchette.

2. Mélangez le sucre avec la poudre d'amandes, ajoutez une pincée de sel. Incorporez les oeufs, puis le beurre ramolli et le zeste finement râpé d'un citron. Fouettez bien ou passez au robot si nécessaire.

3. Versez la crème aux amandes dans le fond de tarte et enfournez pendant 15 minutes.

4. Pendant ce temps, équeutez les fraises et lavez-les bien. Faites-les sécher sur du papier absorbant. Coupez les fraises en lamelles plutôt épaisses.

5. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir à température ambiante. Disposez les fraises sur toute sa surface en partant de l'extérieur vers l'intérieur. Servez très frais.





Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux framboises facile

Cette recette de tarte aux framboises est facile, rapide et plutôt économique. Avec cette base, vous pourrez préparer de très belles tartes aux fruits rouges. Vous pouvez aromatiser la garniture avec de la vanille ou du rhum, et mettre en valeur les framboises avec un nappage brillant.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Tarte aux pommes pate feuilletée

Il s'agit d'une recette simple et efficace que l'on peut réaliser avec une pâte feuilletée classique, comme celles que l'on trouve dans le commerce. Cette tarte aux pommes, au bon goût d'amandes et parfumée à la vanille, peut aussi être agrémentée d'amandes effilées.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

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