Tarte aux fraises et rhubarbe

Recette Tarte aux fraises et rhubarbe


La rhubarbe et les fraises se marient dans un mélange à la fois amer et sucré. Cette tarte est facile à préparer et plaît à tous les amateurs de fruits en général. Servez frais et surtout ne laissez pas trop cuire les fraises lors de la dernière fournée. Sinon, régalez-vous sans attendre.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


500 g de fraises
200 g de rhubarbe
une pâte sablée
120 g de sucre
un demi jus de citron


1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Lavez les rhubarbes, épluchez les tiges et coupez-les en petits morceaux.

3. Faites cuire les rhubarbes dans une casserole avec de l'eau et 100 g de sucre. Laissez mijoter pendant 15 minutes.

4. Lavez vos fraises et retirez leurs queues.

5. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pendant 5 minutes. Tapissez le fond avec le coulis de la rhubarbe, puis enfournez pendant encore 10 minutes.

6. Portez à ébullition le sucre restant et le jus de la moitié d'un citron.

7. Disposez les fraises sur le fond de tarte refroidi et badigeonnez-les avec le mélange sucre-citron.





Tarte aux cerises congelées

Rien de plus simple que de préparer une tarte aux cerises à partir de fruits surgelés ! Ce dessert permet de déguster des cerises à tout moment de l'année, quelle que soit la saison. N'hésitez pas à relever la crème au ricotta avec quelques gouttes d'extrait de vanille.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

Tarte aux Abricots Surgelés

Cette recette vous permettra de préparer une savoureuse tarte avec des abricots surgelés, qui sera idéale pour un dessert improvisé. Vous parsèmerez votre tarte d'amandes concassées afin de lui apporter une note craquante tout simplement irrésistible.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

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