Tarte aux fraises mascarpone

Recette Tarte aux fraises mascarpone


Ce délicieux fromage italien qu'est le mascarpone ne sert pas seulement là faire des tiramisus. Dans cette version de la tarte aux fraises, le fond de la pâte brisée est recouvert d'une délicieuse crème chantilly-mascarpone. Pour une meilleure tenue, réservez au frais avant de servir.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


250 g de mascarpone
500 g de fraises
une pâte brisée ou pâte sablée
15 cl de crème fraiche liquide
trois cuillères à soupe de sucre glace


1. Etalez la pâte brisée dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6).

2. Pendant ce temps, mélangez le mascarpone avec le sucre et fouettez la crème bien froide.

3. Mélangez délicatement le mascarpone avec la crème fouettée et placez cette préparation au réfrigérateur.

4. Une fois que la pâte est cuite et refroidie, étalez la crème sur le fond de tarte puis disposez les fraises lavée et équeutée.

5. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.





Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux framboises facile

Cette recette de tarte aux framboises est facile, rapide et plutôt économique. Avec cette base, vous pourrez préparer de très belles tartes aux fruits rouges. Vous pouvez aromatiser la garniture avec de la vanille ou du rhum, et mettre en valeur les framboises avec un nappage brillant.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Tarte aux pommes pate feuilletée

Il s'agit d'une recette simple et efficace que l'on peut réaliser avec une pâte feuilletée classique, comme celles que l'on trouve dans le commerce. Cette tarte aux pommes, au bon goût d'amandes et parfumée à la vanille, peut aussi être agrémentée d'amandes effilées.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

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