Tarte aux framboises et chocolat blanc

Recette Tarte aux framboises et chocolat blanc


Cette recette de tarte aux framboises et au chocolat blanc est bien gourmande et pourtant simple à réaliser, même si vous êtes débutant en cuisine. La recette est adaptée à un petit moule. Pour un moule plus grand, augmentez simplement les quantités. Servez frais.

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Total : 40 min


400 g de framboises (3 barquettes)
une tablette de chocolat blanc
une pâte feuilletée
40 g de beurre
10 cl de lait concentré sucré
deux feuilles de gélatine


1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Etalez la pâte dans un moule beurré et piquez-la avec une fourchette.

2. Couvrez la pâte de papier sulfurisé, lestez avec un peu de riz pour faire tenir, et faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.

3. Pendant ce temps, placez les feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d'eau froide. Laissez ramollir pendant 15 minutes puis essorez.

4. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au bain-marie.

5. Faites chauffer 10 cl de lait dans une casserole et ajoutez la gélatine. Mélangez bien pour obtenir une préparation uniforme, et versez le lait dans le chocolat fondu. De nouveau au bain-marie, laissez mijoter pendant 2 minutes.

6. Laissez refroidir la crème à température ambiante.

7. Disposez les framboises dans le fond de tarte, répartissez-les bien. Versez la crème pour les couvrir et réservez au frais pendant 1 heure et demi.





Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux framboises facile

Cette recette de tarte aux framboises est facile, rapide et plutôt économique. Avec cette base, vous pourrez préparer de très belles tartes aux fruits rouges. Vous pouvez aromatiser la garniture avec de la vanille ou du rhum, et mettre en valeur les framboises avec un nappage brillant.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Tarte aux pommes pate feuilletée

Il s'agit d'une recette simple et efficace que l'on peut réaliser avec une pâte feuilletée classique, comme celles que l'on trouve dans le commerce. Cette tarte aux pommes, au bon goût d'amandes et parfumée à la vanille, peut aussi être agrémentée d'amandes effilées.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

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