Cette idée de tarte aux poires et chocolat est simple et très gourmande... Le chocolat noir nappe le fond de tarte, tandis que le flan et les poires apportent un côté doux et onctueux. Cette recette de tarte est destinée à plaire à toute la famille.
4 ou 5 poires
200 g de chocolat noir
une pâte brisée
150 g de sucre
20 cl de crème fraiche liquide
3 oeufs
une cuillère à soupe d'extrait de vanille
1. Lavez les poires, épluchez-les et coupez-les en quartiers plutôt fins.
2. Cassez les carrés de chocolat.
3. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Foncez un moule avec la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette.
4. Battez 3 oeufs avec 150 g de sucre. Ajoutez de la crème liquide et une cuillère à soupe d'extrait de vanille.
5. Déposez les carrés de chocolat bien répartis dans le fond de tarte. Versez la préparation à base d'oeufs. Disposez des poires sur le dessus, en couronne par exemple.
6. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, selon votre four.