Vous vous souciez de la présentation de votre dessert ? Découvrez comment rendre votre tarte aux pommes très appétissante ! Cette recette vous propose d'ajouter un nappage à l'oeuf sur la tarte, lui donnant un aspect luisant.
1 pâte à tarte
3 pommes
1 oeuf
50 ml de lait écrémé
1 sachet sucre vanillé
3 c. à café de sucre de canne
1 c. à café de cannelle
2 c. à soupe de crème fraîche légère épaisse à 5%
1/2 citron pressé
1. Mettre le four en chauffe à 180°C. Déposez la pâte dans un plat à tarte puis piquez-la à l'aide d'une fourchette.
2. Mettez au four pendant 10 minutes pour une cuisson à blanc. Taillez les pommes en tranches et versez dessus le jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
3. Disposez les tranches de pommes sur la pâte cuite et parsemez-les de sucre de canne. Enfournez à nouveau durant 20 minutes.
4. Versez le lait et la crème dans un saladier et ajoutez l'oeuf, le sucre vanillé et la cannelle puis mélangez le tout à l'aide d'un fouet pour obtenir un mélange homogène.
5. Recouvrez les pommes avec le mélange et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.