Tarte aux pommes normande

Recette Tarte aux pommes normande


Voici la recette véritable de la tarte aux pommes normande ! Une délicieuse tarte à base de pâte sablée, de pommes du verger, de crème fraîche et de Calvados. Cette tarte peut être servie tiède ou froide, et pourquoi pas flambée au Calvados. Accompagnez d'un bol de cidre.

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Total : 55 min


700 g de pommes
200 g de farine
100 g + 100 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amande
100 g de crème fraiche épaisse
100 g de beurre
3 oeufs
deux cuillères à soupe de Calvados
une poignée d'amandes effilées
une pincée de sel


Préparez votre pâte sablée :

1. Battez 1 oeuf, ajoutez une pincée de sel et 100 g de sucre. Lorsque la préparation est mousseuse, versez 200 g de farine en une fois.

2. Incorporez le beurre en morceaux avec vos doigts. Effritez comme pour obtenir du sable. Si la pâte colle aux doigts, rajoutez de la farine.

3. Étalez la pâte sur un plan de travail avec un rouleau puis foncez un moule à tarte beurré. Piquez le fond de tarte. Enfournez pendant 5 minutes à 210°C (thermostat 7).

Préparez les pommes pour la tarte :

1. Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles.

2. Dans un récipient, battez 2 oeufs et 100 g de sucre. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, la crème fraîche et parfumez au Calvados.

3. Disposez les pommes dans le fond de tarte et versez la préparation aux oeufs pour les couvrir. Parsemez d'amandes effilées pour la décoration.

4. Enfournez pendant 25 minutes à même température.





Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux framboises facile

Cette recette de tarte aux framboises est facile, rapide et plutôt économique. Avec cette base, vous pourrez préparer de très belles tartes aux fruits rouges. Vous pouvez aromatiser la garniture avec de la vanille ou du rhum, et mettre en valeur les framboises avec un nappage brillant.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Tarte aux pommes pate feuilletée

Il s'agit d'une recette simple et efficace que l'on peut réaliser avec une pâte feuilletée classique, comme celles que l'on trouve dans le commerce. Cette tarte aux pommes, au bon goût d'amandes et parfumée à la vanille, peut aussi être agrémentée d'amandes effilées.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

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