Tarte banane kiwi

Recette Tarte banane kiwi


Préparez cette tarte à la banane et aux kiwis en suivant nos indications. Vous pouvez préparer une pâte sablée vous-même, la veille pour le lendemain, en la laissant toute une nuit au réfrigérateur. Servez frais, avec un peu de chantilly.

Préparation : 60 min

Cuisson : 30 min

Total : 90 min


1 banane
5 kiwis
une pâte sablée
120 g de sucre
50 g de farine
50 cl de lait
25 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
un sachet de sucre vanillé


1. Portez à ébullition 50 cl de lait avec 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre.

2. Battez les oeufs avec le sucre restant pour les faire blanchir. Ajoutez 50 g de farine et mélangez.

3. Versez le lait chaud progressivement dans les oeufs sans cesser de remuer. Remettez le tout sur le feu et continuez à mélanger jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

4. Retirez la crème du feu et ajoutez-lui 25 g de beurre. Tournez pour le faire fondre.

5. Réservez la crème au frais protégée avec un film alimentaire pendant 30 minutes.

6. Étalez la pâte dans un moule beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette, couvrez de papier sulfurisé et lestez avec du riz ou des haricots secs. Faites cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes à 180°C (thermostat 6). Retirez la feuille et le leste au bout de 10 minutes de cuisson.

7. Pelez la banane et les kiwis, puis coupez les fruits en rondelles de même largeur. Réservez au frais.

8. Versez la crème froide dans le fond de tarte. Disposez des kiwis sur le pourtour en partant de l'extérieur vers l'intérieur. Alternez avec des bananes.

9. Nappez avec du brillant pâtissier si vous en avez et réservez au frais avant de servir.





Tarte aux cerises congelées

Rien de plus simple que de préparer une tarte aux cerises à partir de fruits surgelés ! Ce dessert permet de déguster des cerises à tout moment de l'année, quelle que soit la saison. N'hésitez pas à relever la crème au ricotta avec quelques gouttes d'extrait de vanille.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux Abricots Surgelés

Cette recette vous permettra de préparer une savoureuse tarte avec des abricots surgelés, qui sera idéale pour un dessert improvisé. Vous parsèmerez votre tarte d'amandes concassées afin de lui apporter une note craquante tout simplement irrésistible.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

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