Tarte cerise rhubarbe

Recette Tarte cerise rhubarbe


Une tarte simple et traditionnelle, comme on en mange dans les repas de famille. Cette tarte aux cerises et à la rhubarbe peut être préparée le jour même puis réservée au frais avant dégustation. Servez avec un peu de chantilly ou en saupoudrant de sucre glace.

Préparation : 25 min

Cuisson : 45 min

Total : 70 min


300 g de cerises
250 g de rhubarbe
une pâte feuilletée
150 g de sucre
100 g de poudre d'amande
75 g de farine
4 oeufs
trois cuillères à soupe de crème fraiche
deux cuillères à café d'essence d'amande amère


1. Étalez la pâte dans un grand moule à tarte beurré et fariné.

2. Nettoyez les cerises, retirez les queues et dénoyautez-les. Lavez également la rhubarbe, pelez les tiges et coupez-les en morceaux.

3. Disposez les fruits dans le fond de tarte, puis saupoudrez avec 50 g de sucre.

4. Battez les oeufs entiers avec 100 g de sucre. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes. Aromatisez avec l'extrait d'amande amère et incorporez un peu de crème fraîche.

5. Répartissez cette préparation dans la tarte et enfournez pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6).





Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux framboises facile

Cette recette de tarte aux framboises est facile, rapide et plutôt économique. Avec cette base, vous pourrez préparer de très belles tartes aux fruits rouges. Vous pouvez aromatiser la garniture avec de la vanille ou du rhum, et mettre en valeur les framboises avec un nappage brillant.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Tarte aux pommes pate feuilletée

Il s'agit d'une recette simple et efficace que l'on peut réaliser avec une pâte feuilletée classique, comme celles que l'on trouve dans le commerce. Cette tarte aux pommes, au bon goût d'amandes et parfumée à la vanille, peut aussi être agrémentée d'amandes effilées.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

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