Tarte cerise rhubarbe

Recette Tarte cerise rhubarbe


Une tarte simple et traditionnelle, comme on en mange dans les repas de famille. Cette tarte aux cerises et à la rhubarbe peut être préparée le jour même puis réservée au frais avant dégustation. Servez avec un peu de chantilly ou en saupoudrant de sucre glace.

Préparation : 25 min

Cuisson : 45 min

Total : 70 min


300 g de cerises
250 g de rhubarbe
une pâte feuilletée
150 g de sucre
100 g de poudre d'amande
75 g de farine
4 oeufs
trois cuillères à soupe de crème fraiche
deux cuillères à café d'essence d'amande amère


1. Étalez la pâte dans un grand moule à tarte beurré et fariné.

2. Nettoyez les cerises, retirez les queues et dénoyautez-les. Lavez également la rhubarbe, pelez les tiges et coupez-les en morceaux.

3. Disposez les fruits dans le fond de tarte, puis saupoudrez avec 50 g de sucre.

4. Battez les oeufs entiers avec 100 g de sucre. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes. Aromatisez avec l'extrait d'amande amère et incorporez un peu de crème fraîche.

5. Répartissez cette préparation dans la tarte et enfournez pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6).





Tarte aux cerises congelées

Rien de plus simple que de préparer une tarte aux cerises à partir de fruits surgelés ! Ce dessert permet de déguster des cerises à tout moment de l'année, quelle que soit la saison. N'hésitez pas à relever la crème au ricotta avec quelques gouttes d'extrait de vanille.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux Abricots Surgelés

Cette recette vous permettra de préparer une savoureuse tarte avec des abricots surgelés, qui sera idéale pour un dessert improvisé. Vous parsèmerez votre tarte d'amandes concassées afin de lui apporter une note craquante tout simplement irrésistible.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies